葱萬 明治18年創業の葱商。 住所 東京都足立区千住仲町2418 tel 三明 足立市場に入るマグロの卸問屋。一般的には知られていませんが、浅草近くの千住という町に、日本で唯一、長ねぎだけしか扱わない市場があります。 こだわりの葱農家が自分の畑で収穫された最も出来の良いもの、「おらが畑の一等賞」の葱だけ持ち寄り、出来を競い合います。 この葱を「千住葱」もしくは普通の千住系葱と区別するために「 千寿葱 」と呼ばれています。 この千寿葱、実は約千住葱生産販売 ㈱葱善 創業百三十六年 葱善は伝統的な『江戸千住葱』をはじめ、山葵。 辛味大根など。 おもに飲食店に向けて、料理の味を引き立てる こだわりの食材を取りそろえています。 一般販
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千住 葱市場-0122 株式会社 食文化 All rights reserved 当サイト内の文章・東京下町の千住には、日本で唯一、長ねぎしか扱わない市場があります。 そのねぎ専門の市場では、各農家が持ち寄った自分の畑で収穫したもっとも出来の良い長ねぎを、「葱商」と呼ばれる「ねぎ鑑定人」が厳選し、セリに掛け出荷しています。 「千住葱（千寿葱）」の名前の由来は、千住にちなんで名付けられました。 普通のねぎと比べて、ねぎの
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千住河原町はかつて「やっちゃ場」とよばれた青物市場で、戦前には旧日光街道沿いに多くの青物問屋が軒を連ね、活気あふれる問屋街でした。 千住河原町稲荷神社境内には明治39 (1906)年建設の「千住青物市場創立三百三十年祭記念碑」が立っています。 これによれば市場開設は天正4 (1576)年になりますが、史料によれば、公的に市場の形をなしたのは享保なんと北千住には日本で唯一のネギだけを扱う市場があるのです。 その山柏青果市場のネギのうち、代々続く葱商に選ばれたものが 千住葱 ！ 巻きがきつく、生では辛く焼けば泣くほど甘い店舗・法人・生産者様 向けのお問い合わせ お客様の情報はSSL暗号通信技術で保護されています 株式会社 食文化 Copyright ©
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